Η ΚΑΡΑΤΖΕΝΗΣ λειτουργεί ως σύγχρονη ιχθυοκαλλιεργητική μονάδα, τοποθετημένη στις ανατολικές πλαγιές του όρους Τόμαρος, κοντά στις δυτικές όχθες του ποταμού Λούρου, στο χωριό Νέα Μουσιωτίτσα του Νομού Ιωαννίνων. Η εταιρεία δραστηριοποιείται στον χώρο από το 1979, αναλαμβάνοντας την αναπαραγωγή γόνου, αλλά και τη συσκευασία και διανομή φρέσκων ψαριών. Εξειδικεύεται στην αποκλειστική παραγωγή Ιριδίζουσας πέστροφας (Oncorhynchus mykiss), παρέχοντας προϊόντα υψηλής ποιότητας ως προς τη φρεσκότητα.
Με το πέρασμα του χρόνου, το φάσμα δραστηριοτήτων διευρύνθηκε και στον τομέα του καπνίσματος ψαριών, με την προσθήκη ενός σύγχρονου καπνιστηρίου στις εγκαταστάσεις. Η καπνιστή πέστροφα διακρίνεται για τον φυσικό αρωματισμό που αποκτά από καπνό οξιάς, τεχνική που συμβάλλει στην ιδιαίτερη γεύση και ποιότητά της. Η διαδικασία καπνίσματος της KARATZENIS φέρει πιστοποίηση ISO 22000:2018, εξασφαλίζοντας ασφάλεια και υψηλή ποιότητα. Παραδοσιακά στοιχεία συνδυάζονται με νέες τεχνολογίες, προσφέροντας ένα ξεχωριστό προϊόν στην αγορά.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 7 | 5.0 / 5 |
